|
В ХХ веке в огне Второй мировой войны практически исчезли еврейские общины и их мирные жители в России, Польше,
Белоруссии, Литве, Украине, Венгрии, Румынии и других странах.
Исчезают культурные традиции евреев-ашкеназов Восточной Европы, в том числе
и уникальнве традиции народа.
В книге рассказывается об этом наследии, приведены более пятисот вкусных и интересных рецептов ашкеназийской кухни.
Часть культурного наследия народа является и самобытный фольклор еврейских местечек:
устные традиции, рассказы, легенды и анекдоты, повествования мудрецов, литературное и художественное творчество.
В книге сделана попытка рассказать об этом наследии.
Но основное, ради чего задумывалась книга "Еврейские сокровища", - это культура ашкеназийской кухни, которая исчезает на наших глазах вслед за исчезнувшими местечками и их обитателями.
|