Национальный
книжный дистрибьютор
"Книжный Клуб 36.6"
Издательство
"Книжный Клуб 36.6"
Издательство
"ПРОЗАиК"
Каталог Рейтинги продаж Новинки Скоро... Встречи с авторами, презентации книг Вакансии

 

Издательство Книжный Клуб 36.6

Издательство ПрозаиК

Издательство "Гаятри"

Издательство «Мелик-Пашаев»

Издательство

Издательство "

Издательство "

Издательство "

Издательство "

Издательство "

Издательство "

Издательская группа "«Контэнт»"

Издательство "«Крылов»"

Издательство "

Издательство "

Студия Артемия Лебедева

Издательство "

ООО

TATLIN publishers

Издательство "

Издательство "

Rambler's Top100


Ален Дюкасс
Большая кулинарная книга.
Рыба и морепродукты



Обложка

О книге:

Серия "Больших (Великих) кулинарных книг" Алена Дюкасса — Grand Livre de Cuisine ("Гран Ливр де Кюизин") — изменила мир гастрономической литературы и вывела его на высочайший уровень. Эти книги получили главный приз — место в Зале Славы — самого престижного конкурса кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards.

Для многих шеф-поваров и кондитеров мира они стали своеобразным учебником высшего кулинарного мастерства.

Третья книга этой серии посвящена любимым продуктам Алена Дюкасса. Вы найдете здесь наименования практически всех основных видов рыб, морепродуктов и земноводных, которые традиционно встречаются в ресторанных меню.

Особенностью книг Алена Дюкасса из этой серии являются необыкновенные вкусовые комбинации из знакомых всем продуктов и "мишленовская" подача, секреты которой описываются после каждого рецепта.

Техническая информация о книге:


ISBN 978-5-98937-095-5
Формат книги 240х320мм
Объем 536 с.
твердый переплет из темно-синей рециклированной кожи
сложное тиснение несколькими видами фольги и блинтом. Шелкография по коже
Бумага мелованная матовая 170 гр., великолепная полноцветная печать
Подарочный футляр из гофрокартона
Нумерованное издание
Ограниченный тираж 100 экз. (общий тираж 600 экз.)
Выход книги: июнь, 2019

Другие книги автора:

 
     
 

"Чернов и Ко"
Серия "Большая кулинарная книга"
Рецензии: